Penulis : Risdawati Br Ginting S.Pt.,M.Pt., Ir. Meriksa Sembiring, M.Phil, Ph.D., Dr. Sri Setyaningrum, S.Pt., M.Si

SINOPSIS

Potensi Kulit Ari Kedelai Yang diolah dengan Filtrat Air Abu sekam (FAAS)  Sebagai Pakan Unggas, Buku ini mengupas tentang potensi kulit ari kedelai sebagai salah satu bahan pakan alternatif yang memiliki nilai gizi dan bernilai ekonomis untuk ternak unggas. Kulit ari kedelai merupakan limbah agroindustri dari pembuatan tempe, namun penggunaannya dalam pakan ternak masih sangat terbatas. Hal ini diakibat karena kandungan serat kasarnya yang tinggi dan rendahnya kecernaan. Melalui pengolahan menggunakan filtrat air abu sekam (FAAS), kandungan serat kasar pada kulit ari kedelai dapat dikurangi secara signifikan, sehingga meningkatkan nilai nutrisinya sebagai bahan pakan untuk unggas.

Melalui pendekatan ilmiah yang dipadukan dengan data eksperimen, buku ini memberikan wawasan mendalam mengenai inovasi dalam pengolahan kulit ari kedelai untuk mendukung keberlanjutan peternakan unggas. Buku ini sangat bermanfaat bagi akademisi, peneliti, peternak, dan pihak-pihak yang terlibat dalam pengembangan teknologi pakan ternak.